きょうのいえごはん – じゃこねぎ豆腐
厳密には金曜のいえごはんだったのですが、まあ気にせず。
4月上旬に行ったもつ鍋屋で食べた「じゃこねぎ豆腐」をインスパイアしてみました。
- じゃこをフライパンで乾煎り。
- ごま油を加えて、さらに炒って水分を飛ばすし、別容器にうつしておく。
- 千切り1 にしたねぎをごま油で炒める。
- 醤油とか料理酒で味付ける。
- 切った豆腐の上に炒めたねぎを汁ごと乗せる。じゃこももっさり乗せる。
じゃこがかりかりに仕上がって大満足であります。
- ほんとは白髪ねぎがいいんだろうなぁ [back]
Trackback URL
No comments yet to “きょうのいえごはん – じゃこねぎ豆腐”